Notre méthode
En cohérence avec notre démarche, nous travaillons avec un écosystème d’entreprises locales à tous les niveaux de la chaine d’approvisionnement (agriculteurs, producteurs, grossistes, logisticiens, cuisines collectives…). Car s’appuyer et renforcer le tissu économique local est pour nous une condition sine qua none pour atteindre des objectifs de sécurité alimentaire.
Un approvisionnement local
Nos partenaires agricoles se situent à moins de 300 km des centres urbains. Hors des clivages, à Kmlocal, nous travaillons avec tout type d’exploitation car nous pensons que chacune contribue, avec ses atouts, à la richesse de nos campagnes et à la diversité de notre alimentation.
En faisant appel à des exploitations de petite, moyenne et grande taille d’un même territoire, il devient possible de garantir une flexibilité et une offre diversifiée en denrées agricoles. Cette pluralité de sources offre des garanties d’approvisionnement supérieures en termes de volume, tout en permettant aux petites exploitations de bénéficier de la commande publique sur des marchés adaptés à leur taille.
Nous travaillons avec des agriculteurs et producteurs en agriculture biologique et en conventionnelle HVE, ayant préférentiellement déjà enclenché une démarche vers une certifications RSE.
Notre approche permet également d’accompagner les agriculteurs vers des changements de pratiques et de modèles. C’est la piste que nous privilégions avec conviction pour parvenir à des modèles de production agricoles écologiquement agricoles plus durables pour répondre aux besoins de résilience et de sécurité alimentaire.
Une chaine logistique locale
Pour la gestion du conditionnement et de l’acheminement, nous nous appuyons sur des partenariats avec des grossistes des MIN ainsi que sur des logisticiens et transporteurs locaux.
Les grossistes des MIN sont un maillon essentiel dans les circuits courts et la distribution de fruits et légumes à l’échelle d’un territoire. Ils sont riches d’une connaissance précise et vaste du tissu agricole local. Leurs permanentes recherches de producteurs locaux en font des partenaires privilégiés dans l’identification des agriculteurs et producteurs produisant des denrées tracées et de qualité.
Situés proches du MIN ou également sur le MIN, notre choix pour des transporteurs locaux répond au besoin de limiter les trajets pour la livraison des denrées. Par ailleurs, cette proximité simplifie la logistique et la rend plus efficace.
Agir pour l’environnement, ici
La renaturation est réalisée également en partenariat avec des associations environnementales locales, spécialisées en agro-foresterie et en agro-écologie.